martes, 8 de julio de 2008

CONSIDERACION DE EXPORTACIONES DE ALIMENTOS EN ESPAÑA Y SUDAFRICA

NORMAS Y REGULACIONES DE EXPORTACIONES DE ALIMENTOS

SUDAFRICA
La normatividad para alimentos está a cargo de la Dirección de Sanidad Vegetal y Calidad del Departamento Nacional de Agricultura responsable de las regulaciones de productos agrícolas y de productos relacionados a la agricultura.
La Ley de Alimentos, Cosméticos y Desinfectantes de 1972 determina el etiquetado de los alimentos. Las etiquetas deben incluir:
a) nombre del producto
b) nombre y dirección del fabricante, empacador, vendedor, importador, o el nombre de la persona para quien se pre-empacó el alimento
c)bajo el encabezado de "ingredientes" un listado de ingredientes ordenados de manera descendente (en base a su cantidad)
d)una etiqueta escrita en por lo menos uno de los idiomas oficiales de Sudáfrica (inglés es uno de los idiomas)
e)las instrucciones para las condiciones de almacenamiento especial, cuando aplique el país de origen del producto.

ESPAÑA
Consulte el Informe de regulaciones y normas para importar alimentos y productos agrícolas para la Península Ibérica (SP5020). A continuación el enlace de interés sobre lo que hay que considerar del mercado español para exportar.

http://www.pma.com/CIG/intl/spain_es.cfm

EMPRESAS COMPRADORAS EN ESPAÑA Y SUDAFRICA

ESPAÑA
EL SARDINERO

ALIMENTACION: DISTRIBUCION, AHUMADOS Y SALAZONES: FABRICANTES Y MAYORISTAS.
Av. República Argentina, 446702 GANDIA – VALENCIA
Tel: 962 863 536 Fax: 962 877 964
CORREO : epsa04@yahoo.es
ANCHOAGA
Sector: Alimentación y bebidas » Conservas
Situada en: España - Málaga
Datos de la empresa
Número de trabajadores: 1-10 trabajadores (Pequeña empresa)
Antigüedad de la empresa: 1-5 años .Dirección: La Regente, 37

CEPI SPANISH COMPANY INNOVATING PRODUCTS, S.A.
Importación conservas pescado, salsa, setas, etc
Ctro.Negocios: Reconquista Ventura Rodriguez, S/N, Oviedo, Asturias 33004
phone: 985 271 327 fax: 985 274 929
Importación conservas pescado, salsa, setas, etc

http://www.acambiode.com/proveedor_84444060082556665370514951534557.html
http://www.cepispanish.com/
http://exportacionesdelperu.blogspot.com/2007/10/exportaciones-de-conservas-de-pescado.html

Sudáfrica
una Fishing Company (Pty) Ltd
1 The Regent ComplexEsplanadeEast London 5200SudáfricaTelephone : ‎+27 43 742 1767 Fax : ‎+27 43 742 1770
Número de empleados en la empresa: de 51 a 100

Talhado Fishing

Store 315, Port Elizabeth HarbourPort Elizabeth 6001SudáfricaTeléfono : ‎+27 41 585 1652 Fax : ‎+27 41 585 8605
Número de empleados en la empresa: de 21 a 50


Eyethu Fishing (Pty) Ltd
Old Tug WharfPort Elizabeth HarbourPort Elizabeth 6000SudáfricaTeléfono : ‎+27 41 585 5683 Fax : ‎+27 41 585 5682
Número de empleados en la empresa: de 251 a 500
Co.Registration No. 96/03666/07

http://www.kompass.com/es/ZA032864
http://www.kompass.com/es/ZA032166
http://www.portelizabeth.co.za/index.php?option=com_content&task=view&id=388&Itemid=225

DESCRIPCION DE LA LOGISTICA

Logistica de exportacion de anchoveta
España - Peru

Como exportadores, decidimos utilizar una logística de nuestro producto teniendo en cuenta lo siguiente:
  • se utilizara como incoterns de exportacion al FOB

Teniendo esto en cuenta, elaboramos la siguiente estructura de gastos y costos:

Cantidad 10 TM

Costo por TM
Costos de producción USD 10,000
Costos por empaquetado USD 200

Embalaje de nuestro producto USD 150

Rotulado USD 100

Certificado de origen USD 20

Gastos courier por envío de documentos USD 30

El medio de transporte del almacén de Chimbote al puerto del Callao USD 500

Gastos por manejo de documentos de naviera USD 100

Gasto de agente de aduanas por exportación USD 50

Llenado de contenedor USD 50

Gastos de carga y estiba USD 400

Por otro lado, se decidió acordar con la empresa importadora de nuestro producto en España un pago previo a la entrega o embarque. Asimismo, se decidió realizar una cobranza documentaria como medio de pago indirecto. Mediante este medio de pago, nosotros enviaremos a nuestro banco un pagaré acompañado con los documentos de dominio de la mercadería, solicitando la remisión al banco de nuestro cliente por los documentos que el requiera, además de las instrucciones precisas de entrega de los documentos de embarque, pues se entregarán dichos documentos únicamente cuando nuestro cliente cancele lo adeudado. Por otro lado la propiedad de la mercancía del contrato de compra-venta, pasará a ser propiedad del cliente luego del pago de la mercancía.

ANCHOVETA !!!

Nombre latino – Engraulis ringens.

Descripción de la especie – marina, pelágica, se encuentra cerca del litoral, generalmente dentro de 80 km de la costa, pero a veces tan lejos como 160 km. Forman enormes cardúmenes, principalmente en aguas superficiales. Es totalmente dependiente del rico plancton de la corriente peruana. Se alimenta mediante la filtración de diatomeas, copépodos, eufausidos, huevos de peces y dinoflagelados. Su reproducción abarca todo el año a lo largo de la costa peruana, con un desove principal en invierno/primavera (agosto a septiembre). Un desove secundario ocurre en el verano (febrero a marzo) y durante todo el año a lo largo de la costa de Chile; con picos en invierno (mayo a julio) y al fi n de la primavera (especialmente en diciembre). Alcanza su madurez a alrededor de un año (alrededor de 12cm de longitud). A los 5–6 meses alcanza 8–9cm de longitud, a los 12 meses 10cm y en 18 meses 12cm. Longevidad alrededor de tres años, alcanzando un máximo de 20cm.

UN POCO DE HISTORIA...


La anchoveta es originaria del Perú, se alimenta del plankton, abundante y de calidad única, que posee la Corriente peruana de la Costa.

1950s
Empresas privadas comienzan a especializarse en el procesamiento de la anchoveta para producir harina y aceite de pescado. El mejoramiento en la tecnología pesquera y un aumento en la demanda para alimentos para ganado propulsan la harina de pescado como commodity global valioso. Flota pesquera peruana adquiere equipo sonar para ubicar a los cardúmenes de peces. Mallas de nylon livianas introducidas a la industria pesquera para reemplazar las mallas menos eficientes de algodón. La anchoveta representa alrededor de la mitad del total de la producción mundial de harina de pescado.


1960s
Perú se convierte en la nación de pesca líder del mundo en términos de volumen.
Las plantas de procesamiento de harina de pescado alcanzan su cúspide en 154 plantas. En 1964, Perú pesca 18% de la captura de pesca total mundial, y produce ~40% del suministro total mundial de harina de pescado. Productos pesqueros representan 25 a 30% del total de las ganancias de la exportación, y se convierten en el sector líder para las exportaciones. Anchoveta representa 99% de la producción de harina de pescado. Señales de sobre pesca en las costas del norte y centro aparecen en los mediados de los 60s. Las flotas pesqueras comienzan a explorar nuevos caladeros en la costa sur. Empresas pesqueras intentan permanecer competitivas aumentando las inversiones en buques pesqueros nuevos y más grandes. Industria ahora capaz de procesar 16 millones de toneladas de anchoveta anualmente.


1970s
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación advierte que el rendimiento máximo sostenible para la anchoveta no puede exceder 9.5 millones de toneladas anualmente. La captura de anchoveta aumenta por encima de 12 millones de toneladas en 1970, y 10 millones en 1971. La captura anual de anchovetas cae a 4 millones en 1972 y 1.3 millones en 1973. El número de aves marinas también cae drásticamente La Industria Peruana de la Anchoveta lucha económicamente.

1980s
Se conduce amplia investigación sobre la población de la anchoveta y se introducen cuotas estrictas, además de temporadas cerradas para permitir el desove.

1990s
Entre 1997 y 1998 la corriente del Niño origino una disminución drástica en la captura de anchoveta. Se registraron grandes pérdidas para el sector pesquero en el Perú y las exportaciones disminuyeron considerablemente.


2000s
La pesquería de anchoveta peruana es la más grande del mundo. Produce alrededor de 25–30% de la harina y aceite de pescado del mundo. La flota pesquera de red de cerco opera principalmente en el área desde Paita (6°30´) hasta el límite marítimo sur – la delineación entre las aguas peruanas y chilenas. Los puertos principales son Chimbote, Pisco, Supe, Callao e Ilo.

La anchoveta se consume en el Perú ya desde los años 50 por su bajo precio y alto contenido proteneico, aunque su uso pasó únicamente a ser parte de la elaboración de harina de pescado a partir de los años 60, debido a que la preferencia de las personas hacia la anchoveta disminuye por su fuerte sabor y color en comparación a otros pescados más magros y de carnes blancas.
Sin embargo hubo lo que hundió el consumo de anchoveta fue la nube de humo procedente de las fábricas de harina, que dejaban un omnipresente olor nauseabundo y eso terminó por hacer que la anchoveta se convirtiera en un producto casi repulsivo para el consumo.

OPORTUNIDAD PARA EL COMERCIO

Actualmente hay campañas del Estado para incentivar el consumo de anchoveta, para que regrese a las mesas peruanas, al promover su consumo como un alimento saludable y proteneico. Esta comparativamente es superior a otros pescados debido a que contiene más nutrientes y grasas no saturadas o "grasas buenas" como el Omega-3 y el Omega-6, que las otras especies similares, razón más que suficiente para consumirla, lo que incluye a las anchoas altamente comerciables en Europa. Así se debe aprovechar la actual escasez de anchoas en Europa , una ventaja que debería aprovecharse.

En este momento, es muy bueno. EL empresario esta interesado en invertir debido a la rentabilidad que promete. Se ha desarrollado un plan que permite resolver y generar una rentabilidad atractiva a un productor privado y a su vez, esté a un precio de consumo final que sea excelente para que el Estado compre y les pueda dar a todos los beneficiarios de las zonas absoluta pobreza.


La anchoveta esta en la mira como el arma que podría ayudar a combatir el hambre que padecen 850 millones de personas en el mundo, con productos derivados de la pesca.. Ello como consecuencia, que el Perú ha confirmado ante 21 economías del mundo el ejercicio de una pesca responsable y sustentable y que además posee la capacidad de convertirse en un gran participe en la lucha contra la desnutrición. Oportunidad para los productos derivados de pesca y con énfasis en la anchoveta peruana por sus propiedades nutricionales.



El recorrido técnico que confirmo el ejercicio peruano de una pesca responsable estuvo encabezado por el viceministro de Pesquería, Alfonso Miranda Eyzaguirre, miembro del Grupo de Trabajo de Pesquería, quien dijo que en el mundo hay 850 millones de personas que padecen de hambre, de las cuales el 60% está en la Cuenca del Asia Pacífico: "Por ello es importante contribuir con la seguridad alimentaria en esta región y creo que es aquí donde el Perú está llamado a ser el gran líder con su producción de anchoveta. Ahora los delegados visitantes han podido apreciar in situ cómo se procesa en el Perú este producto", dijo en las instalaciones de una reconocida empresa privada de procesamiento de la anchoveta".



EN:PRODUCE MINISTERIO DE LA PRODUCCION
http://www.produce.gob.pe/produce/noticias/index.php?accion=showDetail&id=1101